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香烤魚丸燒餅

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鮮魚丸

燒餅

芝士片

鮮百里香

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千卡

小貼士

燒餅和魚丸本身都有味道，放調(diào)料的時候要適量。放芝士條之前可以再撒上點百里香，不習慣味道的可不放�？镜臅r間不宜過長，芝士條融了就可以，不然燒餅會發(fā)干�？就昃鸵R上吃，放的時間過長就會影響口感。

烹飪技巧:燒

定義

燒是將食材放入液體(如水、湯、醬油等)中,加入調(diào)味料,用中小火慢慢加熱至食材熟透的一種烹調(diào)方法。
口感特點

燒的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收調(diào)味料的味道。
技術(shù)要領(lǐng)

食材要處理得當,確保干凈并切成適當大小。調(diào)味料要與食材充分混合,以便更好地滲透入食材。火候要控制得當,保持中小火慢燒,避免湯汁過快蒸發(fā)。
適用菜肴

適用于各種肉類、蔬菜等食材,如紅燒肉、燒茄子等。