中醫(yī)理論和傳統(tǒng)文化認為:天地有溫、熱、涼、寒四時氣候,自然萬物有春生、夏長、秋收、冬藏的變化。
食物有四性五味:
四性:溫、熱、涼、寒
五味:酸、苦、甘、辛、咸
喝水
吃飯
運動
睡眠
食養(yǎng)解析說明
一、冬季飲食應側(cè)重“咸味、苦味和甘味”的食物,但需注意3者間的平衡。 1、中醫(yī)認為冬季五行屬水,對應五臟之腎,腎氣旺,因此冬季應注重腎部問題,咸入腎,但冬季若多食咸味,會使腎氣偏亢,易克伐心火(水克火),苦入心,故冬季飲食宜【省咸、增苦】以【養(yǎng)心護腎】。 2、適量增甘,是因為甘味食物能補益脾胃,脾胃為后天之本,是氣血生化之源,脾胃健旺則腎氣充盈,心臟得以滋養(yǎng)。同時,甘味還能緩和苦味食物可能帶來的燥性,使飲食更加平和,有助于身體陰陽平衡,增強御寒能力。 二、過食的害處 1、吃咸太多,血脈不流暢,臉色易變差,還會傷心和小腸。 2、吃苦過度,皮膚變干燥,毛發(fā)易脫落,同時傷肺和大腸。 3、甘味超標,雖然能滋補,則骨痛而頭發(fā)落,腎和膀胱也遭殃。
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