中醫(yī)理論和傳統(tǒng)文化認(rèn)為:天地有溫、熱、涼、寒四時(shí)氣候,自然萬(wàn)物有春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的變化。
食物有四性五味:
四性:溫、熱、涼、寒
五味:酸、苦、甘、辛、咸
喝水
吃飯
運(yùn)動(dòng)
睡眠
食養(yǎng)解析說(shuō)明
一、長(zhǎng)夏季飲食應(yīng)側(cè)重“甘味、咸味和酸味”的食物,但需注意3者間的平衡。 1、長(zhǎng)夏季五行屬土,對(duì)應(yīng)五臟之脾,脾氣火旺,因此長(zhǎng)夏季應(yīng)注重脾胃問(wèn)題,甘入脾,但長(zhǎng)夏季若多食甘味,脾火過(guò)旺易損傷腎臟(土克水),咸入腎,故長(zhǎng)夏季飲食宜【省甘、增咸】以【養(yǎng)腎護(hù)脾】。 2、適量增酸,是因?yàn)樗嵛妒澄锬苁諗抗虧,有助于防止(jié)駳膺^(guò)度發(fā)散,同時(shí)酸味入肝,能增強(qiáng)肝臟功能,促進(jìn)脾腎之間的協(xié)調(diào)。肝好則能更好地疏泄氣機(jī),幫助脾運(yùn)化濕邪,從而減輕長(zhǎng)夏季濕氣對(duì)脾腎的負(fù)擔(dān)。因此,多攝入酸味食物有益健康。 二、過(guò)食的害處 1、甘味超標(biāo),雖然能滋補(bǔ),則骨痛而頭發(fā)落,腎和膀胱也遭殃。 2、吃咸太多,血脈不流暢,臉色易變差,還會(huì)傷心和小腸。 3、酸味太盛,肌肉易僵硬,嘴唇干裂痛,脾胃也會(huì)受損傷。
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